Виды кофеварок

Среди устройств, использующиеся для приготовления кофе в домах, офисах, кафе и ресторанах, различают машины для кофе и кофеварки, а последние делятся на несколько видов в зависимости от используемого сырья и способа приготовления напитка. (Например, капсульные кофеварки для приготовления порции кофе используют капсулу с уже готовой смесью). Каждому, кто хочет выбрать кофеварку для офиса или дома, нужно разобраться, какой агрегат подойдет для его нужд больше: капельные (фильтрационные), рожковые кофеварки (они же помповые, имеют подвид – кофеварки эспрессо) или же перколяционная (гейзерная) кофеварка.

Чтобы выбрать кофеварку, отвечающую нуждам каждой семьи или офиса наилучшим образом, рассмотрим каждый тип агрегата в отдельности.

Капельные кофеварки популярны и очень распространены. Называются они так из-за способа приготовления напитка. Капельные кофеварки состоят из проточного водонагревателя, емкости для воды, кофейника и держателя. Некоторые капельные кофеварки вместо кофейника используют особый термос. Для того, чтобы сварить кофе, в специальную емкость наливают воду комнатной температуры, в держатель помещают специальный фильтр, в который засыпают молотый кофе, и после активации процесса капельные кофеварки начинают подавать воду на нагреватель. Там она достигает температуры около 90 градусов и по капле стекает в фильтр, проходит через помещенный туда смолотый кофе и поступает в кофейник. Выбрать кофеварку капельного типа – это хороший вариант для неспешного домашнего кофепития. Именно на домашнее применение, в первую очередь, рассчитаны капельные кофеварки, хотя выбрать кофеварку этого типа можно и для небольшого офиса, где пользоваться ею будут пять-семь человек.

Покупая капельные кофеварки, не помешает поинтересоваться дополнительным функциями и выбрать кофеварку, оснащенную как минимум противокапельной системой и функцией поддержания температуры напитка.

Гейзерная кофеварка в нашей стране не пользуется особой известностью, а вот, например, в Италии почти каждая семья предпочитает выбрать кофеварку такого типа. Гейзерная кофеварка – это два сосуда, расположенных друг над другом, плюс фильтр, в который помещают кофе. В нижний сосуд наливают холодную воду, которая при нагреве под влиянием возникшего давления подается под большим напором в сосуд, расположенный выше, по дороге проходя через фильтр. Гейзерная кофеварка нагревает воду до 100 градусов, поэтому выбор кофеварки данного типа позволит наслаждаться напитком, в котором сохранена основная часть кофейных масел. Однако эта температура не лучшим образом скажется на аромате напитка.

Но если выбор кофеварки пал на гейзерную систему, то обратите внимание на материалы, из которых выполнены корпус и кофейник. Гейзерная кофеварка может быть пластмассовой или металлической, и выбор кофеварки надежной и долговечной должен быть сделан в пользу металлической. Что касается кофейников, то гейзерная кофеварка оснащена алюминиевым или стальным; чаще встречается первый вариант, но предпочтителен второй. Такой агрегат стоит дороже, но напиток в нем получается вкуснее.

Текст Алена Серебренко. Специально для magic-chocolat.net

Теги: выбрать кофеварку, выбор кофеварки, капельные кофеварки, гейзерные кофеварки